Enoteca este un concept mai deosebit la noi deoarece nu e unul traditional, desi si noi avem traditie in materie de vinuri si crame, totusi enoteca presupune o atmosfera stilata, eleganta , dar totusi simpla si naturala pentru pasionatii de vinuri in vedea degustarii vinurior si a petrecerii unor momente placute alaturi de prieteni.
Traditia noastra de crame se apropie mai mult de varianta provensala a enotecii, de degustarea care avea loc chiar pe podgorie , intr-o crama, pivinita, beci.
Enoteca este un concept mai comercial, presupune spatii lumnioase, servire impecabila, confort si chiar servirea de mici aperitive alaturi de vin: branzeturi, pannini,parajituri, salate.
Evident fiecare tara/ oras care se respecta in Italia de exemplu are enoteca proprie, locul in care pasiunea pentru vin capata un inteles aparte si in care cunoscatorii pot celebra alaturi de amatori pasiunea pentru un vin bun.

Ca sa  nu las o singura varianta de amenajare pentru micul lounge despre care va vorbeam si din teama de a impune visele mele si altora care nu sunt intr-o dispozitie asa de exuberanta, am creat o varianta mai cuminte, cu tapet cu dungi, cu nunate mai deschise, dar am pastrat ideea de auriu, in schimb am incalzit si am luminat gama cromatica pentru a crea un spatiu mai prietenos, pentru diminetile calde de toamna si pentru serile racoroase.

Mai putin sofisticat si mai primitor pentru intalnirile de zi cu zi, acest tip de design este potrivit pentru orice moment , fireste ideea este sa fie personalizat tot cu motivul floral cu insertii metalice aurii pe care l-am propus si in prima varianta, as vrea ca acel ornament floral sa devina un fel de emblema a lounge-ului. Mai am de facut doar o fatada demna de un astfel de loc.

Functional spatiul este compartimentat de catre arhitecti foarte practic in zona de canapele  pe care am incercat sa o transform in mici separeurisi zona de cafenea cu demifotolii si mese. Culorile sunt calde , nuante de capuccino si cafea, brunuri calde si accentul de auriu solar, iar ca si materiale am ales lemnul, catifeaua, plusul si ceva accente mai lucioase la mobila, perdele si peretele decorativ.

Designul este prin excelenta o preofesie liberala, si orice formalizare de obicei a esuat, mai mult decat liberala, este o profesie libera, bazata pe libertatea de a te juca, de a combina, de a crea, de a-ti imagina si de a ambienta cat mai original.

Fireste exista si rigori, pe care un profesionist trebuie sa le stie pentru a evita, sau pentru a nu evita kitsck-ul, dar mai mult decat rigoare, designul este libertatea de a visa. Spatiile devin flexibile, functiunile se intrepatrund, iar rezultatul de multe ori este surprinzator, spectaculos.

Dintre toate domeniile designului eu gasesc ca ambientarea de club, de bar, terasa etc, orice spatiu public, de la mall, la showroom de mobila, magazin de designer, ciocolaterie, etc, reprezinta cea mai mare provocare ,dar contin premizele unei reusite tocami prin libertatea cu care pot fi abordate si originalitatea temelor, si cum spuneam mai devreme ale conceptelor de baza de la care se porneste amenajarea.

Designul de club presupune crearea unei spatiu al spectacolului, o scenografie deosebita, un concept original. Cluburile de obicei se deosebesc intre ele si isi selecteaza clientela, realizand tot mixul de marketing, in functie de designul interior, adica un design baroc, hotaraste tipul de clienti care va frecventa clubul, un design minimalist va atinge o alta categorie, iar un design futurist o alta, o gama de culoare pornidn de la rosu, violet bordeaux, va fi apreciata de o anumita tipologie de consumator, iar lunimile albastre, verzi neonul, de o alta categorie.

Liniile dinamice, culorile exuberante, sau lipsa toata a lor, luminile diferite, jocurile de intuneric si lumina, laserele, materialele inovatoare, plexiglass, rasini, acryl, tot ce tine de designul de club este o lume fascinanta si noua.

Din aceste motive si din multe altele, arta de a amenaja spatii reusite nu apartine tuturor, si mixul de obicei nu este dinte cele mai fericite, motiv din care sunt multe cluburi si localuri bucurestene, mai ales dinte cele inaugurate cu mari festivitati ce nu sunt frecventate dupa inaugurare ci sunt doar lansate intr-un context monden urmand ca apoi sa treaca in uitare, sa nu mai fie in trend.

Dupa cum spune si advertiserul…”e greu sa gasesti un mix bun”, e greu sa realizezi un design reusit, dar printr-o consiliere adecvata se poate ajunge ca fara investitii uriase in evenimente de mediatizare, dar cu o investitie bine gandita intr-un design de calitate, original, profesionist si adaptabil, un club sa fie preferatul tuturor, sa creeze istorie si cultura urbana.

Dupa cum stim cu totii si simtim de mult timp, barul s-a demonetizat, modelul de bucatarie cu un bar mare, inalt facut din pal si rigips este depasit moral si niciodata nu a fost o solutie prea fericita, pentru ca barul este o necesitate pentru un anumit stil de viata, dar din punctul meu de vedere nu toti bem un scotch inainte de a pleca la birou, asa ca de multe ori aceasta piesa centrala a designului bucatariei, nu prea se justifica.

In locul barului exista o piesa de mobilier compusa din mai multe corpuri, numita insula, insula poate sta in centrul unei camere, nu intotdeauna foarte mare si are avantajul de a putea fi atat zona de luat masa, cat blat de lucru pentru bucatarit, iar uneori in insula centrala se pot incorpora electrocasnicele, plita, chiuveta, pentru a avea o dispunere circulara a mobilierului ce iti permite sa lucrezi mai eficient.

Insula poate constitui si un bun spatiu de depozitare, dar mai ales, ea este interesanta pentru multifuctionalitatea ei. Mie imi plac bucatariile cu insula si pentru ca imi place sa vad o piesa de mobiler ca un volum neadosat unui perete, iar insula se poate percepe 3D si se poate circula in jurul ei.

Insula este un obiect care, ca si functionalitate face parte din bucatarie, barul pe de alta parte eu il vad ca apartinand zonei de living-dinning, pentru ca acolo ne servim pritenii cu un drink, inainte sau dupa ce ne-am intors de la birou, barul nu are legatura cu gatitul, are legatura cu servitul mesei, cu relaxarea de dupa masa.

Ideea de bar in bucatarie probabil ca a functionat atat de bine la noi pentru ca prin cultura nu urmarim un ritual al servirii mesei, bauturilor, aperitivelor, suntem invatati sa stam in bucatarie pentru ca e spatiul cel mai putin protocolar, dar uneori ritualurile sunt bune, valorizeaza micile intamplari ale vietii, iar pentru o degustare de vin, de ciocolata, de orice e bine sa nu stam chiar in pijama, in bucatarie, pentru ca nu mai simtim nimic, intamplarea nu mai nemna nimci pt noi.

In legatura cu placerea degustarii si cu crearea unui eveniment din orice lucru marunt dar frumos, sambata am fost la ciocogelateria Venchy, deschisa anul trecut de un amic si am degustat vin cu ciocolata, si bitter Mamaia si multe feluri de inghetata incredibile, atmosfera clada si primitoare, o gazda deosebita, au transfromat o intamplare simpla intr-un ritual al degustarii, intr-un eveniment placut si neasteptat. Cea mai interesanta mi s-a parut combinatia de ingetata de ciocolata cu menta si inghetata de peperoncino, o recomand cu placere pentru degustari, petreceri, coctayl-uri, etc.

Despre asta vorbesc atunci cand spun ca e pacat, sa banalizam lucrurile, sa ne banalizam viata stand in pijama in bucatarie si mancand ciocolata Poiana, cand putem face din asta o intalnire placuta cu prietenii, cu o ciocolata de lux, cu un vin bun, cu o ingetata italiana, de aceea insula e din bucatarie si barul…e din living, si de aceea nu ce facem ci cum facem de defineste pe noi si stilul nostru de viata.

O sa va prezint si cateva idei de insule, diferite ca functiuni, culori, materiale si stil.

Continui micul periplu prin designul de cafenea/restaurant/lounge/bar…bucurestean.

Ramayana Café
Str. Baldovin Pârcălabul, nr. 11, sector 1, Bucureşti

Situată în centrul Bucureştiului, pe strada Baldovin Pârcălabul,nr. 11,Ramayana Café este deschisă
non-stop, oferind o varietate de cafele şi ceaiuri ce depaşeşte cu mult oferta disponibilă în acest
moment.Gama bogată de produse se adresează în egală măsură cunoscătorilor, care vor fi plăcut
surprinşi de numele rezonante de cafele şi ceiuri prezente în meniu, precum şi celor care doresc să se
iniţieze în tainele acestor băuturi cu tradiţie.

“Ideea care a stat în spatele Ramayana Café a fost de a crea un loc în care să nu existe niciun
compromis în ceea ce priveşte experienţa clienţilor.Din acest motiv, am îmbinat cele mai importante
elemente ale celor două culturi: cea indiană şi cea occidentală.Influenţa idiană se regăseşte în bogăţia decorurilor şi a culorilor vii ce bucură ochii, în timp ce muzica şi evenimentele marca Ramayana se vorplia pe specificul european, uşor accesibil tuturor clienţilor,” a declarat Nona Groza, creatoarea
Ramayana Café.

Cafeneaua reprezintă o investiţie de peste 100.000 de euro. Mobila, decoraţiunile şi multe dintre
produsele din meniu au parcurs jumătate din glob pentru a ajunge în acest loc.Ramayana Café poate
găzdui până la 100 de persoane într-un spaţiu de 200 de mp, dispus pe două niveluri.In plus, terasa vafi deschisă atât vara, cât şi târziu în toamnă datorită sistemului de încălzire pentru exterior.Fiecare
dintre cele şase saloane are o personalitate proprie, datorită combinaţiilor unice de culori vii şi
decoraţiunilor atent alese.Multe dintre elementele decorative ale cafenelei, precum vitraliile şi
corpurile de iluminat sunt realizate manual, de către artişti români.Terasa va fi decorată cu o pictură
stil trompe l’oeil, care va da senzaţia de prelungire a spaţiului.

Astfel, locul este potrivit pentru organizarea a numeroase tipuri de evenimente, multe dintre care vor
purta numele Ramayana Café; evenimente corporate, expoziţii, lansări, petreceri private, prezentări de
modă, etc.Unul dintre evenimentele care vor avea loc cu regularitate la Ramayana Café este Balul
mascat à la carte, care va da ocazia amatorilor de a întruchipa personajul preferat.

Cum mie imi vine sa ies in oras mai degraba in centrul vechi, ma tot uit in dreapta si-n stanga sa descopar locuri noi in zona. Pe Charme nu mi-l recomandase nimeni, deci cu atat mai mare a fost placerea sa descopar de una singura ceva bun!

Charme este bine pus pe strada Smardan, la nr. 12, locatie perfecta sa te asezi un pic dupa ce te-ai plimbat brambura prin Bucurestiul vechi.

Cand e frumos afara scot cateva masute in fata, unde poti sta linistita la aer. Si sa rasfoiesti un album de la ei din dotare cu peisaje din Mallorca sau culori predominante in interioarele mexicane. Soarele cade placut deasupra terasei minuscule si urmaresti alene trecatorii.

Daca totusi nu e asa de cald, si inauntru te asteapta o atmosfera placuta. E cald si bine, poti sa stai doar in T-Shirt decoltat. Partea de cafenea, de la parter, este stil vagon, asa incat daca vrei soare te asezi mai spre intrare, iar daca vrei un pic mai multa intimitate, alegi una din mesele din fund, unde este semiintuneric. La etaj este restaurantul “oficial”, cu atmosfera foarte intima, spun asta pentru ca poti manca si jos, la cafenea.

Stilul in care este amenajat locul este minimalist dar punctat cu elemente speciale de design (pardoseala, mobiler). Rezultatul? Are multa personalitate, si nu seamana cu alte locuri din oras, care incearca sa mearga pe aceeasi idee. Lumina este bine gandita si muzica este exact cat trebuie de tare, din categoria “world music”. Intreaga atmosfera este “chill”, dar prietenoasa.
Sursa